𝙼𝚎𝚜 𝙿𝚘𝚖𝚖𝚎𝚜 𝚍𝚎 𝚃𝚎𝚛𝚛𝚎 𝚏𝚊𝚌𝚘𝚗 𝚁𝚊𝚌𝚕𝚎𝚝𝚝𝚎

Pour 2 personnes :

– 4 grosses pommes de terre

– 2 tranches de jambon blanc

– 1 oeuf

– 1 cuillère à soupe de crème fraîche épaisses

– 150g de fromage rapé (Emmental, Comté, Cantal…)

– 4 tranches de Fromage à Raclette

– Sel, poivre

– Herbes de Provence

Réalisation :

– Faire cuire les pomme de terre avec la peau dans de l’eau salée en les gardant légèrement fermes

– Une fois refroidies, couper les pommes de terre en deux en ôtant un chapeau d’environ 1 cm d’épaisseur.

– Creuser les pommes de terre en laissant 1/2 cm de chair sur les bords

– Dans un saladier, écraser la chair de pomme de terre en laissant quelques petits morceaux. Ajouter le poivre, les herbes de Provence, l’œuf, la crème et le fromage râpé.

– Garnir les pommes de terre avec la préparation

– Cuire au four 200°c pendant 10 min

– Ajouter une tranche de raclette sur chaque pomme de terre et faire gratiner sous le grill

– Servir avec une salade verte

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